Правильное питание – одно из важнейших условий, обеспечивающих здоровье человека. Особенно важно правильное питание в детстве, когда организм ребенка формируется, и недостаток или отсутствие тех или иных питательных веществ может стать серьезной причиной нарушений развития.
Нередко родители отрицательно относятся к идее проведения занятий, связанных с обучением основам рационального питания потому, что считают правильное питание весьма дорогим удовольствием, чувствуют свою вину за то, что не могут обеспечить его своим детям. Между тем рациональное питание не обязательно дорого. Существует огромное количество недорогих, полезных и вкусных продуктов, а также блюд, которые можно из них приготовить. В рамках программы «Будь здоров!», проводимой «Мон’дэлис Русь» совместно с благотворительной организацией CAF Россия с 2007 года, это демонстрируется родителям.
По информации Минздравсоцразвития на 2006 год основной группой детей, которые относятся к группе риска по ухудшению здоровья и наиболее подвержены заболеваниям, являются дети школьного возраста. Только около 15% детей получают горячее питание в школах, у 80% школьников ¬ низкая физическая активность.
Значительная часть школьников утром не завтракает. Среди первоклассников завтракает в школе 31,5% девочек и 29,9% мальчиков, завтракают дома 62,3 и 65,1%. Однако, видимо, качество пищи в школе не слишком привлекательно, и к концу обучения тех, кто завтракает в школе, остается не более 5% (5% и 3,7%).
Согласно статистике, регулярно едят овощи и фрукты менее 30 процентов российских школьников. Дефицит витаминов выявляется круглый год независимо от сезона. Полноценно кормить детей в школе при всем желании затруднительно, износ оборудования школьных пищеблоков достигает 80-90 %.
Программа «Будь здоров!» включает в себя четыре взаимосвязанных направления:
• Выращивание полезных продуктов питания и их изучение
Это направление дает возможность передать детям знания о том, как выращивать продукты питания, знания о происхождении продуктов, включая зелень (петрушку, укроп и т.п.), фрукты, овощи.
• Обучение приготовлению пищи
Это направление нацелено на предоставление детям знаний и умений, необходимых для покупки, подготовки и приготовления простой здоровой еды, в том числе из продуктов, выращенных самостоятельно.
• Завтрак
Это направление подчеркивает важность завтрака дома или в школе и побуждает детей привыкать к приему полезного завтрака.
• Активная игра (Подвижные игры)
Это направление предполагает, что учителя и дети в школе сами подумают о ресурсах и оборудовании, необходимом для активных игр, важности физических упражнений и о том, как организовать весь процесс, чтобы получить удовольствие от этих занятий.
Огромный плюс программы «Будь здоров!» в том, что она направлена не столько на пропаганду здорового образа жизни, сколько на его реализацию. Дети пробуют здоровый образ жизни «на вкус», и этот вкус им начинает нравиться. Они получают удовольствие от здоровой пищи, от активных игр, и им хочется продолжать это делать. В дальнейшем они сами выбирают здоровый образ жизни.
Задачи программы «Будь здоров!»:
- организовать обучение детей основам здорового питания
- создать условия для обучения детей практическому приготовлению полезных блюд и самостоятельному выращиванию овощей и полезных трав
- обеспечить условия для увеличения физической активности детей
Для программы специально разработана красочная методическая брошюра, включающая в себя описание направлений деятельности по программе, методологию проектной работы, рецепты здоровых блюд и рекомендации по приобретению оборудования.
С осени 2009 года программа начала работать во Владимирской области для школ, расположенных в г.г. Лакинск, Покров, Собинка и пос. Ставрово. Во Владимирской области программа рассчитана на три года (до 2012 года). В 2011 году планируется расширение программы на Новгородский регион.
Кроме финансовой поддержки школьных проектов, на всех этапах программы и во всех регионах проводятся разнообразные мероприятия для учителей, директоров школ, представителей администрации и местного сообщества: тренинги, обучающие семинары, семинары по социальному проектированию, мастер-классы, методические совещания, мероприятия по обмену опытом, рабочие встречи, пресс-конференции и т.п. Эти мероприятия являются связующим звеном между реализацией школьных проектов, деятельностью школ, мотивацией директоров и учителей на дальнейшее развитие и распространение своего опыта в местном сообществе.
Конечная цель всех этапов - сделать деятельность по направлениям программы постоянным элементом учебного плана в каждой школе.
За все время реализации программы в ней приняли участие 25 школ в обеих областях: 16 школ Ломоносовского района Ленинградской области и 10 школ Владимирской области из г.Покров, г.Собинка, г.Лакинск и пос. Ставрово. В октябре 2011 года состоялось торжественное открытие программы «Будь здоров!» в Новгородской области. 5 школ г. Великий Новгород и 2 школы г. Чудово стали обладателями целевого финансирования «Мон’дэлис Русь».
В 2010-2011 учебном году 1055 детей стали целевой группой программы, при этом в мероприятиях программы участвуют практически все ученики.
В октябре 2011 года программа стартовала в Новгородской области. 5 школ г. Великий Новгород и 2 школы г. Чудово получили целевое финансирование «Мон’дэлис Русь» в размере более 4 миллионов рублей.
Таким образом, на данный момент программа функционирует в 33 школах Ленинградской, Владимирской и Новгородской области и охватывает около 11000 учеников!
Перейти на сайт образовательной программы для школьников «Будь здоров!»
